Конгрио св/м (креветочная рыба)

Конгрио — нежное, вкусное и питательное мясо без мелких костей. Идеально для запекания, жарки или приготовления в духовке с овощами. Быстро готовится, не требует сложных маринадов, отлично сочетается с лимоном, травами и чесноком.

Мясо по вкусу и цвету напоминает креветку. Рыба может достигать 2 метров в длину и весить до 20 кг, но в продаже чаще встречаются особи весом 0,8-1.5 кг. Конгрио — хищник, который охотится на морском дне, питаясь моллюсками, ракообразными (включая королевских креветок) и мелкой рыбой.

Низкокалорийна (около 94 ккал на 100 г) и подходит для диетического питания. Вес 1.1-1.4 кг.